Rybi filety s ananasem

Ingredience:

½ kg rybich filet

Sladky ananas

Kecup

Pulka cibule

1 strouzek cesneku

1 rajce

Jarni cibulka

1 mrkev

3 baby kukurice

5 hrachovych lusku

Sul

3 mensi chilli papricky

Spetka pepre

Hladka mouka

Olej na smazeni

Rybi filety osolime, obalime v hladke mouce a osmazime v oleji. Cesnek nasekame na male kousky, cibuli a rajce na pulkolecka, mrkev na tenke prouzky, hrachove lusky a kukurici na vetsi kousky, chilli papricky podelne rozpulime temer ke konci, avsak nechame pohromade. Ananas nakrajime na vetsi kusy. Pokud mame k dispozici sladky cerstvy ananas, pouzijeme asi tretinu. Jinak si musime vystacit s asi pul plechovkou kompotovaneho.

To rozpaleneho oleje vlozime cibulku a lehce osmahneme a pak pridame ostatni zeleninu, smazime do mekka a nakonec vlozime ananas s rajcetem. Do hotove smesi pridame 3 polevkove lzice ananasove stavy z kompotu (pokud mame cerstvy, tak sam pusti stavu), 3 polevkove lzice kecupu a pepr a nechame prejit varem az vznikne husta omacka.

Osmazene filety prelejeme hotovou smesi.